Семена амаранта рекомендуется употреблять в качестве основы для гарниров, выпечки и салатов, также они идеально подходят для проращивания.
Семена богаты фолиевой кислотой, цинком и витаминами группы В. Также семена амаранта являются источником сквалена – это уникальный природный антиоксидант, который укрепляет иммунную систему, выводит из организма свободные радикалы и насыщает клетки кислородом