Пастила

пастила – уникальное блюдо русской кухни, состоящее из высушенного пюре из фруктов и ягод, известное с четырнадцатого века. Ее изготавливали самостоятельно на тёплой печи, которая равномерно просушивала тонкий лист с равномерно налитым на него фруктовым пюре. Домашняя пастила получила своё название от слова «постлано», то есть «положено»: оно произошло от типа ее высушивания. Пастила сочетает в себе огромное количество витаминов, будучи при этом приятной сладостью.