Иван-чай

Иван-чай (кипрей) – древний напиток, которым наслаждались наши предки. Он служит источником бодрости и силы, а его ежедневное употребление благотворно влияет на здоровье всего организма. В отличие от черного и зеленого чая, в кипрее полностью отсутствует кофеин.

Произрастает иван-чай или кипрей во многих регионах России и Украины. Иван-чай обладает изысканным ароматом и очень приятным вкусом, который во многом зависит от степени обработки самого чая.

Ферментированный кипрейный лист имеет очень насыщенный цвет, а его вкус похож на традиционный черный чай. Неферментированный иван-чай состоит из высушенного и необработанного кипрейного листа. Его часто добавляют в травяные сборы, но редко употребляют как самостоятельный напиток из-за слабовыраженного вкуса.  

Иван-чай обладает множеством полезных свойств:

• улучшает пищеварение, выводит шлаки и токсины;
• снимает стресс и восстанавливает силы после напряженного рабочего дня;
• справляется с головной болью, бессонницей;
• укрепляет иммунитет;
• помогает при простудных и вирусных заболеваниях;
• омолаживает организм;
• нормализует уровень холестерина в крови. 

Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, заваривать иван-чай тоже нужно правильно. Лучше использовать очищенную воду с температурой в 85-90 градусов, а не кипяток. Чай должен настояться 8-10 минут. Заваривать лист можно несколько раз.